Венесуэла: хлеб, пирожные и печенья со вкусом мечты
— Дерзай!
Это то, что ответил муж Исанхели, когда она сказала о желании выучиться на пекаря. Исанхели давно этого хотелось, но у нее не было денег на учебу. Когда она увидела в «Фейсбуке» объявление о бесплатных курсах пекарного дела в своем районе, она сразу же на них записалась.
«В первый день мы учились печь венесуэльские булочки гольфеадо. Их рецепт я записала первым в тетрадь», — говорит Исанхели, замешивая тесто для хлеба на сегодняшний день. Помимо нее еще 20 человек учатся на профессиональных пекарей.
Международный Комитет Красного Креста (МККК) оказывает поддержку центру профессиональной подготовки в рабочем районе Ла Вега на западе Каракаса с августа 2019 г., предоставляя необходимые материалы и оборудование для тех, кто как Исанхели, хочет получить новую специальность и применить навыки на практике в процессе учебы. Задача состоит в том, чтобы все завершили обучение и, благодаря приобретенным умениям, могли зарабатывать на жизнь и тем самым повысить ее качество.
МККК вместе с викариатством Насарено Ла Прадера и венесуэльской организацией социального развития «Суператек» помогает приблизительно 160 жителям района Ла Вега пройти профессиональную подготовку в различных областях, таких как парикмахерское мастерство, сапожное ремесло, пекарное дело, а также приобрести навыки работы на компьютере.
Курсы проводятся в этом районе уже не в первый раз. «Раньше, несмотря на хорошую посещаемость, многие не заканчивали курсы, потому что у нас не было необходимых материалов для качественного обучения, а у учащихся — денег для их покупки», — сказала сестра Корина, одна из координаторов курсов.
Жители районов, охваченных насилием, имеют ограниченные возможности для повышения качества жизни, а условия там часто бывают опасными. Ситуация еще больше осложняется текущим экономическим положением в стране, которое заставило людей искать другие источники заработка для содержания семей.
Исанхели 27 лет. За это время она прошла серьезные испытания, такие как разлука с матерью, которая недавно уехала в другую страну в поисках более достойной работы.
«Все, чего я хочу, — снова быть вместе с мамой. Я так хочу ее обнять. Я по ней очень скучаю», — говорит Исанхели с тоской.
Курсы помогли Исанхели не только приобрести пекарские навыки, но и построить планы на свое профессиональное будущее.
«Моя цель — открыть собственное дело и завоевать репутацию лучшего пекаря», — говорит она с гордостью.
