"في شارع سورية الذي يفصل بين منطقتي "جبل محسن" و"باب التبانة" في طرابلس، لبنان، تتدفق النسوة من كلتا المنطقتين للمشاركة سويًا في حلقة بناء الثقة بالذات مع الممثلة اللبنانية "زينة دكاش
وتُعقَد هذه الحلقة في إطار تدريب مهني حول فن الطبخ، ينظَّم بالتعاون مع "سوق الطيب" وهي منظمة محلية غير حكومية تهدف إلى المساعدة في تيسير فرص التوظيف لهؤلاء النسوة.
واجتاحت طرابلس، ثاني أكبر مدن لبنان، موجات من العنف وشظف العيش. لذا دشنت اللجنة الدولية للصليب الأحمر مشاريع عديدة عن طريق تعاونها الوثيق مع الصليب الأحمر اللبناني والمنظمات والسلطات المحلية لمد يد العون للأفراد الأشد استضعافًا ضمن الفئات المهمشة في "باب التبانة" و"جبل محسن"، من أجل بناء قدرة هذه المجتمعات على الصمود واستعادة إحساسها بكرامتها الإنسانية.
وأحد هذه المشاريع هو إنشاء مطابخ جماعية حيث يدرب طهاةٌ نسوةً من كلتا المنطقتين وتتدربن على طهو وجبات ساخنة تقدم للعائلات المستضعفة القاطنة في هاتين المنطقتين.
