Сара Эппрехт-Нёцли — директор Управления по предоставлению защиты и помощи и поддержанию работы служб жизнеобеспечения МККК. В этой должности руководит дальнейшим развитием программ МККК по оказанию помощи людям, пострадавшим от вооруженных конфликтов и других ситуаций насилия. Сюда входит работа МККК в области здравоохранения, экономической безопасности, обеспечения водоснабжения и санитарно-гигиенических условий, борьбы с оружейной опасностью, а также усилия по решению проблем, связанных с уважением гражданских лиц и лиц, содержащихся под стражей, а также проблем людей, разлученных с семьей или пропавших без вести.
Начала работать в МККК в 2000 г. в качестве делегата в Демократической Республике Конго, работала координатором программ и занимала руководящие должности в рамках операций МККК в Афганистане, в Израиле и на оккупированных территориях, в Либерии, Руанде, Малайзии и Армении. Выступала в роли консультанта при выработке стратегий и практических шагов МККК в том, что касается гуманитарных последствий миграции, обеспечения судебных гарантий, связанных с работой МККК в местах содержания под стражей, и правовых норм, применимых к операциям МККК.
До перехода на нынешний пост занимала должности руководителя аппарата директора Управления оперативной деятельности, а затем заместителя директора Управления оперативной деятельности по программам предоставления защиты и помощи.