叙利亚持续不断的战火和动荡不安的局势已经影响到日常生活的方方面面，导致全国数百万流离失所者及脆弱人群需要依赖援助供给，日常生活所必需的洁净水、食物和医疗服务完全遥不可及。
自叙利亚冲突伊始，红十字国际委员会就一直与叙利亚红新月会合作，为数百万有需求之人派发食物包。其中许多人虽然领到了救援物资，却发现由于没有燃料或者缺钱而很难烹煮食物。
因此，红十字国际委员会于2014年通过叙利亚红新月会开始协助当地慈善机构开办集体厨房，每日向贫困及脆弱群体提供煮好的餐食。
目前，红十字国际委员会向阿勒颇、霍姆斯、拉塔基亚、大马士革农村省和大马士革的约17家集体厨房提供支持，为超过25万人提供每日餐食。
在霍姆斯，红十字国际委员会与叙利亚红新月会紧密合作，向6家集体厨房提供散装食物和做饭的燃料。另外，红十字国际委员会还翻修这些厨房，并提供冰箱、发电机和其他必要的设备。
位于霍姆斯城哈姆拉的集体厨房于一年前开办，当时向1000人提供餐食，目前，这间厨房向约2000人提供每日餐食。六名妇女运营这间厨房，一周七天，从早八点到晚六点，她们工作敬业，不知疲倦。她们要花大约3个小时准备配料，洗菜切菜。
中午12点，她们开始用仅有的两个炉子做饭。到下午2点时，饭菜就做好了。她们会发给到集体厨房领餐的人们，或者送至靠近有需求社区的供餐点。不管是哪种情况，各个联系人都会收到短信以便通知相关人员。
