委内瑞拉：烘培之梦

——"加油！"

当伊桑格利（Isangeli）问她的丈夫对她报名烘焙课程有何看法时，她丈夫这样回答道。她一直很想学烘焙，但没有钱报名学习，所以当她在Facebook上看到社区有免费烘焙课程时，她立刻报名了。

伊桑格利一边揉着面团，为制作一天的面包做准备，一边说道："第一天，我们学习了如何制作芝士卷（golfeado），这是我在笔记本上记下的第一个食谱。"她的20名同学也希望通过参加培训成为专业面包师。

自2019年8月以来，红十字国际委员会一直支持拉维加镇（加拉加斯西部的一个工薪族居住区）的社区培训中心，提供必要的物资和技术用品，从而让伊桑格利这样的人能够从事一门新职业，并且学以致用。目标是每个人都能完成培训，获得新技能，从而赚取收入，提高生活质量。

红十字国际委员会与纳扎里诺拉普拉德拉牧师会（Nazareno La Pradera Vicarage）以及委内瑞拉社会发展组织"通过技术实现个人发展"（Superatec）合作，在拉维加为约160名年轻人和成年人提供理发、美发、制鞋、计算机和烘焙等不同行业的职业培训。

这并不是第一次在社区里开设这些课程。作为课程协调员之一的科丽娜修女（Sister Corina）表示："以前，尽管参加人数很多，但许多学生没有完成课程，因为我们无法提供学习所需的材料，他们也没钱自己购买。"

在受暴力影响地区，居民很少有改善生活质量的机会，生活状态往往很不稳定。委内瑞拉目前的经济状况则使情况更加复杂，迫使人们寻求其他谋生方式来养家糊口。

在过去的27年里，伊桑格利经历了巨大的困难，例如最近与出国打工的母亲分别。她渴望地表示："我只想和妈妈重聚，我想拥抱她，我真的很想念她。"

除了培养烘焙技能，这些课程还帮助伊桑格利规划她的职业未来。她自豪地说："我的目标是拥有自己的面包店，成为最棒的面包师。"